Закваска сухая «Бифилайф»

ТУ 9229-004-84782456-12

Закваска представляет собой лиофилизированную биомассу живых бифидобактерий пяти видов Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium breve и Bifidobacterium infantis и предназначена для использования в молочной промышленности при обогащении кисломолочных продуктов бифидобактериями.

Содержание бифидобактерий в 1 г сухой закваски не менее 10⁹ КОЕ.

Закваска сухая «Бифилайф» поставляется упакованной в стеклянные пенициллиновые флаконы, укупоренные пробками и завальцованые алюминиевыми колпачками.

Содержимое 1 флакона: 0,5 или 1 стандартная доза.

Для приготовления 1000 кг кисломолочного биопродукта «Бифилайф» требуется 1 стандартная доза закваски сухой «Бифилайф».

Продукт вырабатывается следующими способами: с использованием производственной закваски или прямым внесением биомассы бифидобактерий и бакконцентрата молочнокислых микроорганизмов.

Закваска сухая «Бифилайф»
применяется для производства продуктов: